“种豆豆苗稀，力竭心已腐。早知淮王术，安坐获泉布。”石磨豆腐是中国历史文化长河中流传下来的传统豆腐制作工艺。为了弘扬中华豆腐文化，传承豆腐制作工艺，体会美食制作的来之不易，引导青少年形成正确的劳动价值观，7月12日，南丰镇瑞丰社区团支部开展“传承非遗文化 体验舌尖上的美味——石磨豆腐”主题活动，共吸引20青少年参加。

活动之初，工作人员通过图文声情并茂地给青少年普及豆腐的起源传说，看非遗农耕文化和各式各样极具地方特色的非遗豆腐美食。青少年都认真记录着所学所看，积极与工作人员互动问答。

别看一块豆腐小小的，嫩嫩的，步骤和流程可不少。浸泡—研磨—煮豆浆—过滤—点卤—压制成型，每个环节都有它的技术要点。在工作人员的讲解中，大家都跃跃欲试，已经迫不及待想要体验“黄豆”变“豆腐”一环扣一环的神奇之处。

磨磨可是个体力活，加入泡好的黄豆和清水，逆时针慢慢转动石磨，磨出豆汁。在工作人员演示后，大家踊跃上手操作，忙得不亦乐乎，简单的环绕旋转时不时会因不熟练而顿住，但正是这卡顿才有体验的喜悦感。豆子慢慢地被磨成乳白色的液体，从旁边的凹槽引流到容器里，少年们体验着传统手工石磨豆腐的魅力。

此次活动让青少年体验到的不仅是一道菜品，更是中华民族优秀传统文化的传承。青少年通过直接感知、亲身体验，丰富了劳动经验，在制作过程中感受了劳动的快乐，获得了成功的满足感。